大酒店做足文章 欲借谢师宴刺激市场

每年7月中旬至8月底，“谢师宴”都是餐饮行业必定争夺战的一块“大蛋糕”。记者昨日探访找到，市区的各大酒店都针对谢师宴发售了优惠措施，预约的人数也不少。

而由于今年餐饮市场整体稍冻，不少酒店都做到脚文章，冀望“谢师宴”能对市场构成性刺激。　　酒店　　广告宣传方式多，主打平价风　　由于不少入学通知书还必须一段时间才能抵达学生手中，商家预计，谢师宴预约高峰期将在8月初来临，绝大多数酒店目前早已发售广告宣传方案。

不受俭朴风影响，今年谢师宴都以“平价”居多打。　　湘鄂情工作人员讲解，今年的谢师宴主打平价风，低于消费为698元每桌，还包括15个菜品，还可以赠送给香槟，免费布置场地等。唐朝食府低于为每桌558元，每桌可以赠送给一瓶红酒、4瓶啤酒、两瓶饮料，同时可以送来KTV包厢。

　　国宾酒店、金龙大酒店等谢师宴，低于400多元一桌，比往年低廉不少。大中华酒店谢师宴为699元起价，周一至周四之间可以享用8.5腰，消费剩一定金额后，还有额外的礼品赠送给。天台山庄，逸景华天谢师宴价格则从600元-2000元平均。

　　去年，华天大酒店谢师宴低于消费为1388元每桌，华天餐饮部工作人员昨日讲解，与往年有所不同，今年华天的谢师宴仍然另设低于消费，市民可以根据自己的市场需求点单。“现在都倡导俭朴风嘛。”　　观点　　对高档餐饮影响起到受限　　“不受中央俭朴风影响，高端餐饮市场今年整体稍冻，一些酒店早已举步维艰，不不受政策影响且消费高昂的婚宴、寿宴、谢师宴等，因而比以前更加不受商家推崇，眼下正值谢师宴的高峰期，大家都期望能通过折扣广告宣传等性刺激一下市场。

”一位业内人士回应。　　不过，也有业内人士指出，虽然眼下“谢师宴”惹人注目，但其对高端餐饮的性刺激，有可能并不显著。“去年我们酒店谢师宴筹办了多达100场次，超额完成了任务，但今年情况不容乐观。

”国宾酒店涉及负责人何逸坦言，今年的谢师宴早已受到了市场大气候影响。“最必要的感觉就是大家预约的时间都在往后靠。

”　　“一个业绩好的酒店，一年可以办100多场升学宴，但对于一年株洲地区上万大学生比起，这只是凤毛麟角。”逸景华天张经理说道，虽然每年的毕业生基数可观，但并不是每个学生都会自由选择举行“谢师宴”。而且，“谢师宴”相当大程度上类似于家庭聚会的形式，对高端餐饮的起到受限。

另外，与婚宴和满月宴以致于十几桌几十桌的规模比起，谢师宴无论是规模还是人均消费都较小，同时不受时间容许也较小。

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