全国餐饮单月收入破4000亿

2018年11月14日，国家统计局公布的改版数据表明，2018年10月，全国餐饮收益4006亿元，同比快速增长8.8%；限额以上单位餐饮收益848亿元，同比快速增长5%。2018年1-10月，全国餐饮收益33769亿元，同比快速增长9.6%；限额以上单位餐饮收益7540亿元，同比快速增长6.8%。

　　数据表明，10月全国餐饮收益增长速度互为较上年同期上升1.5个百分点，限额以上餐饮收益同比上升1.1个百分点，但餐饮市场增幅仍低于整个消费市场增幅0.2个百分点，并首次单月突破4000亿元。　　而从整体的消费市场来看，不受中秋节假日后脚和后期广告宣传节点较多等因素影响，10月社会消费品零售总额同比增长速度较上月回升0.6个百分点，但服务类消费市场需求仍更为活跃。其中，餐饮市场方面，10月限额以上单位餐饮收益增速比商品零售额低1.4个百分点。

　　业内分析认为，在消费市场整体不振的情况下，餐饮市场也渐渐呈现渐大位上升势头。行业须要强化建设现代餐饮服务业，唤起新的业态新模式驱动起到，之后为解决问题低收入、确保社会平稳、提高民生、强化居民消费、增进经济稳定身体健康发展做出大力贡献。预计2018年全年餐饮市场将正处于合理发展区间内，持续平稳的发展态势。　　中国烹调协会回应，2018年以来餐饮市场运营总体稳定、稳中有进，持续排在消费市场，但仍面对上行压力。

下阶段，必需坚决质量 、效益优先、品质提高，为此，须要把提升供给外侧体系的质量作为餐饮行业未来发展的主攻方向，以供给外侧结构性改革居多线，唤起餐饮市场活力、强化内生动力。

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